
גואר גאם הוא פוליסכריד טבעי המופק מהאנדוספרם של זרעי צמח הקטניות גואר שעועית (Cyamopsis tetragonolobus). מספר ה-CAS שלו הוא 9000-30-0. היא נראית כאבקה לבנה עד צהובה בהיר-שזורמת חופשית, כמעט חסרת ריח וחסרת טעם. מרכיב הליבה הוא גלקטומנן, המורכב מעמוד שדרה מנוז עם שרשראות צד של גלקטוז המקושרות בקשרים גליקוזידיים -1,4. היחס בין גלקטוז למאנוז הוא בערך 1:2, והמשקל המולקולרי נע בין 200,000 ל-3,000,000, מה שהופך אותו לאחד הפולימרים המסיסים במים הגדולים בטבע.
יישומים: מרכיב רב-רב תעשייתי
1. תעשיית המזון (70-80% מהשימוש)
תפקידי ליבה: מעבה, מייצב, מתחלב, חומר שמירה על מים, חומר ג'ל
מוצרי חלב (יוגורט / גלידה): מונעים הפרדת מי גבינה, מעכבים היווצרות גבישי קרח, משפרים את המרקם והתחושה בפה
תבלינים (רוטב סויה / רוטב לסלט): הגבר את הצמיגות, ייצב אמולסיה, מניעת הפרדת שמן-
מאפים (לחם/עוגה): שפר את גמישות הבצק, הארכת חיי מדף, החלפה חלקית של גלוטן במוצרים ללא גלוטן-
מוצרי בשר (בשר חזיר / נקניק): שפר את החזקת מים ומיצים, הגברת גמישות, צמצום הפסדי עיבוד
משקאות (מיץ פירות / משקאות חלבונים): מניעת שקיעת חלקיקים, ייצוב מערכות ההשעיה
מוצרי נודלס (אטריות אינסטנט / פסטה מיובשת): מפחיתים שבירה, משפרים את ההידרה, משפרים את החלקות
2. מוצרי תרופות ובריאות
חומר עזר פרמצבטי: קלסר לטבליות, חומר מילוי לקפסולות, חומר מעבה לנוזלים דרך הפה; משפר את יציבות התרופה והזמינות הביולוגית
פורמולציות של שחרור-מתמשך/מבוקר: פועלת כמטריקס מבנית להארכת שחרור התרופה ולהפחתת תדירות המינון
תוספי סיבים תזונתיים: צריכה יומית מומלצת 5-10 גרם; מקדם את תנועתיות המעיים, מוריד כולסטרול, מסייע לניהול משקל ושליטה ברמת הסוכר בדם
ג'לים רפואיים: משמש בחבישת פצעים כדי לספק סביבה לחה, לקדם ריפוי ולהפחית צלקות
3. טיפוח אישי וקוסמטיקה
מוצרי טיפוח לשיער (שמפו/מרכך): מעבה, מייצב קצף, מתקן את ציפורני החתול, משפר את החלקות
מוצרי טיפוח (קרמים/תחליבים): משפר את הצמיגות, משפר את תחושת העור, מאריך את השפעת הלחות
טיפוח הפה (משחת שיניים / מי פה): מייעל את המרקם, מרחיב את השמירה של החומרים הפעילים בפה
מוצרי ניקוי (תרחיץ גוף / ניקוי פנים): מכוון את הצמיגות, מפחית את נגר המוצר במהלך השימוש
4. יישומים תעשייתיים (פלח צמיחה-גבוה)
תעשיית הנפט: מעבה לשבירת נוזלים (מרכיב הליבה של נוזלי שבירה על בסיס מים), משפר את כושר נשיאת החול-, מפחית אובדן נוזלים; משמש בנוזלי קידוח כדי לשפר את יציבות קידוח הקידוח ולהפחית את החיכוך
תעשיית הנייר: חומר גודל משטח להגברת חוזק הנייר, שיפור יכולת ההדפסה והפחתת מוך ואבק
תעשיית הטקסטיל: מעבה למשחת הדפסה, מבטיח דוגמאות ברורות, צבע אחיד, כביסה קלה ללא שאריות
חומרי בנייה: חומר שומר מים- לציפויים (0.1–0.3%), מעבה לדבקי אריחים, משפר את יכולת העבודה וחוזק ההדבקה
תעשיית הכרייה: מעבה תרחיץ, משפר את יעילות עיבוד המינרלים, מפחית את עלויות הטיפול בזנב
|
טוֹהַר |
99% |
|
סוּג |
מַעֲבֶה |
|
מקום מוצא |
שאנדונג, סין |
|
מִיוּן |
מַעֲבֶה |
|
שמות אחרים |
גואר מסטיק |
|
MF |
C10H14N5Na2O12P3 |
|
מספר EINECS |
232-536-8 |
|
תקן כיתה |
דרגת מזון |
|
הוֹפָעָה |
אבקה זורמת לבן עד צהבהב- |
|
בַּקָשָׁה |
תוספי מזון |
|
תְעוּדָה |
HALAL KOSHER ISO |
|
אֲרִיזָה |
תוף פארפר 25 ק"ג |
|
MOQ |
27 MT |
|
לִטעוֹם |
זָמִין |
|
חיי מדף |
2 שנים |
|
אריזה ומשלוח |
יחידות מכירה: פריט בודד |
תגיות פופולריות: מייצב גלידת גואר מסטיק, סין יצרני מייצב גלידת גוואר מסטיק, מפעל