בשנת 1791 הכין הכימאי הצרפתי ניקולא לבלאן נתרן קרבונט, והניח את הבסיס לסינתזה של נתרן ביקרבונט. בשנת 1801 דיווח הפרמקולוג הגרמני ולנטין רוז הצעיר על גילוי נתרן ביקרבונט. בשנת 1846 הקימו האופים האמריקאים ג'ון דווייט ואוסטין צ'רץ' את המפעל הראשון בארצות הברית לייצור נתרן ביקרבונט מנתרן קרבונט ופחמן דו חמצני. בשנת 1861 פיתח הכימאי הבלגי E. Solvay שיטה תעשייתית לייצור נתרן קרבונט ונתרן ביקרבונט. בשנת 1942, המומחה הסיני הכימיקלים Hou Debang המציא את תהליך האלקלי המשולב המבוסס על תהליך Solvay. בנוסף להפקת נתרן ביקרבונט ממינרלים שנכרים באופן טבעי, רוב נתרן ביקרבונט המיוצר בעולם מושפע מתהליך Solvay.
