ויטמין A

ויטמין A

 

ויטמין A הוא ויטמין מסיס-בשומן ותרכובת אורגנית עם הנוסחה הכימית C₂₀H₃₀O. הוא ממלא תפקיד מרכזי בשמירה על בריאות הראייה, תפקוד מערכת החיסון ובריאות העור. המראה שלו הוא גבישים מתקלפים צהובים או אבקה גבישית.

מזון ותזונה ציבורית

פורמולות לתינוקות, מזונות משלימים לתינוקות גדולים יותר, חלב שונה וכמה מזונות דגנים לארוחת בוקר חייבים להיות מועשרים בכמות קבועה של ויטמין A, מכיוון שלתינוקות וילדים צעירים יש מאגרי ויטמין A נמוכים מאוד וביקוש גבוה, ולכן יש להבטיח את רמת הבטיחות הבסיסית לצריכה שלהם באמצעות מזון.

תחום רפואי

לטפל בעיוורון לילה תזונתי, קסרופטלמיה/ריכוך הקרנית; זה יכול גם לתקן מחסור ב-VA אצל אנשים עם תת ספיגה כרונית.

קוסמטיקה וטיפוח העור

מקדם ייצור קולגן, מפחית קמטים וקמטים.
פותח נקבוביות, משמש לטיפול באקנה, שיפור החספוס ונקבוביות מוגדלות.
מעכב ייצור מלנין, מבהיר כתמים והזדקנות צילום.

תעשיית הזנות

יש להוסיף ויטמין A למזון של חזירים, תרנגולות, בקר, דגים ובעלי חיים אחרים כדי להבטיח צמיחה בריאה, שיעורי רבייה גבוהים, איכות קליפת הביצה ואיכות הבשר. בהזנת עופות משתמשים בו גם להעמקת צבע החלמונים. הוא מתווסף גם למזון חתולים וכלבים מכיוון שחתולים אינם יכולים לסנתז ויטמין A מצמחים.