חומצה לקטית
חומצה לקטית היא חומצה אלפא-הידרוקסית המופיעה באופן טבעי בתסיסה של פחמימות. בעיבוד מזון, חומצה לקטית נמצאת בשימוש נרחב כמווסת חומציות, חומר משמר ומכוונן pH בשל העדינות והטעם הנעים שלה.
חומצה לקטית מסייעת ביצירת טעם, משפרת את הבטיחות המיקרוביאלית של מוצרים, ומאריכה את חיי המדף של משקאות, מוצרי חלב, תבלינים, ירקות כבושים ומוצרי מאפה.
פעילותו האנטי-מיקרוביאלית יעילה במיוחד בעיבוד בשר ופירות ים, ובכך מעכבת ביעילות חיידקים קלקולים ומיקרואורגניזמים פתוגניים.
בנוסף ליישומי מזון, חומצת חלב היא גם חומר גלם מרכזי לפולימרים מתכלים, ובשל תכונות הפילינג והלחות העדינות שלה, נעשה שימוש נרחב במוצרי קוסמטיקה ותרופות.
עם מקורה הטבעי, הבטיחות הגבוהה והרבגוניות שלה, חומצת חלב מספקת ליצרנים מרכיב בר-קיימא ורב-תכליתי.
פרמטר מוצר
|
מספר CAS |
50-21-5 |
|
טוֹהַר |
דרגת מזון |
|
סוּג |
חומצה לקטית |
|
מקום מוצא |
שאנדונג, סין |
|
מִיוּן |
חומר חומצה |
|
שמות אחרים |
חומצה 2-Hydroxypropanoic |
|
MF |
C3H6O3 |
|
מספר EINECS |
200-018-0 |
|
תקן כיתה |
דרגת מזון |
|
הוֹפָעָה |
נוזל חסר צבע עד צהוב בהיר |
|
בַּקָשָׁה |
תוספי מזון / חומצות / חומרים משמרים |
|
תְעוּדָה |
HALAL KOSHER ISO |
|
אֲרִיזָה |
25 ק"ג/תוף |
|
MOQ |
27 MT |
|
לִטעוֹם |
300g |
|
חיי מדף |
2 שנים |
|
אריזה ומשלוח |
יחידות מכירה: פריט בודד |
|
משקל ברוטו לכל אצווה |
1000 ק"ג |
תגיות פופולריות: חומצת חלב, יצרני חומצת חלב בסין, מפעל
